kahve ve spor

Sporda kahvenin etkileri : 6 soruda kahve

Sporda kahve içmenin motivasyon artırma, odaklanmaya yardımcı olma ve uzun süreli egzersizlerde yorulmayı geciktirme gibi etkilerinin olduğuna dair genel bir inanış var. Selen’in isteği üzerine bu inanışın bilimsel dayanaklarını ve sınırlarını araştırdık.   Başlamadan önce şunu tekrar vurgulamak gerek : “kahvenin zararları” ya da “kahvenin sağlığa etkileri” gibi başlıklarda okuduğunuz yazılar, çoğunlukla kahvenin içindeki binlerce bileşenden […]

Ayna hiçbir zaman cevap vermez.

Kahvenin faydaları yazı dizisi #1 : Alzheimer hastalığı ve kahve

‘Kahve ve Sağlık’ yazı dizimizin ilk çalışmasında, kısa ve uzun vadede kahve tüketiminin Alzheimer hastalığına etkilerine ve en iyi faydayı sağlamak için dozajına değineceğiz. Bu araştırmada cevaplanmaya çalışılan soru : “Kahve tüketimi Alzheimer hastalığının gelişimini engelleyebilir mi?”

Kahve ve Sağlık

Kahvenin faydalarına bilimsel bakış

Kahve, oldukça kompleks yapısının da getirisiyle, sağlığınız için birçok faydalı etkiye sahip. Fakat internet ortamında sağlıkla ilgili bilgi kirliliği gittikçe artıyor. ‘Kahvenin faydaları’nı aradığınızda felçten kansere, hatta yeşil kahveyle zayıflamaya kadar uzayan, bilimsel bağlantıdan uzak birçok yazı bulabiliyorsunuz. Burada, Türkiye’de hala popüler olan yeşil kahve tozuyla zayıflama diyetinin, ABD’de bir televizyon şovu olan Dr.Mehmet Öz […]

Kahve Filtreleri

Filtreler ne işe yarar? Kahve filtrelerinin anatomisi : 5N1K

En genel anlamıyla filtreleme, fiziksel ve kimyasal olarak ayrıştırma yöntemi olarak kullanılır. Kahvede de, kahve parçacıklarını ayırmak ve ‘diterpen’ denilen yağ partiküllerini ayrıştırmaya çalışır. Her demleyicinin kendine özgü bir filtresi olmakla birlikte, elektrikli makineler için geliştirilmiş bir standart boy ölçeği de vardır. Ev kullanımında en yaygın olan 1×4 ve 1×2 boyutlarındaki kağıt filtreler buna örnek […]