Kahve, günlük hayatımızın vazgeçilmez bir parçası ve eğer barista değilseniz, kahvenizi muhtemelen içtiğiniz kahvenin çoğunu ofiste, çalışma ortamınızda içiyorsunuz. Ofiste kahveyi keyifli kılabilmek elbette mümkün, sadece birazcık zahmet gerektiriyor. Eğer kahveyi yeteri kadar önemsiyorsanız -ki önemsemelisiniz- bu zahmet çoğu zaman gözünüze batmayacak, hatta keyfinizin bir parçası olacaktır. Emin olun, ofiste kahve deneyiminiz size keyif verdikçe, […]
Etiket: Chemex
Kahve notları – Kenya Githiga AA
Koleksiyonumdaki ilk Kenya çekirdekleri olan, AA cinsinden olan kahve, lezzetindeki meyvemsilik ve yoğun aromasını tamamlayan akılda kalıcı kokusuyla aklıma kazındı. Lezzeti o kadar belirgin ve o kadar farklı olmasına rağmen bir o kadar da tutarlı bir kahve. Herhangi bir kahveciden Kenya’da üretilmiş AA cinsi bir çekirdek aldığınızda benzer bir tat bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu cins […]
Kahve notları – Guatemala Finca El Injerto
Aguirre ailesi 3 jenerasyondur kahve üreticiliği yapıyor ve onların emekleriyle Guatemala’daki Finca El Injerto, her yıl yetiştirilen en kaliteli kahve çekirdeklerini ödüllendiren Cup of Excellence tadımlarında son 10 yıldır her zaman ilk 3’te yer almış ve 2015’te en kaliteli çekirdekleri El Injerto bahçelerinden çıkmış. Her şeyi başlatan çekirdekler Kahveyi her zaman çok sevmiş olsam […]
Chemex ile Demleme
Şüphesiz en asil ve en şık kahveler Chemex ile demlenir. Biz demleme videolarımızı hazırlayana kadar Chemex ile demlemeyi Stumptown’dan öğrenebilirsiniz :
En iyi kahveyi demleme fikirleri : Chemex üzerine
Chemex, modern zamanların en iyi tasarımlarından biri kabul edilerek, New York’ta The Museum of Modern Art‘ta kalıcı sergide yerini almıştır. Chemex, önce sizi şıklığıyla büyülüyor, ardından kendi kendinize ‘İyi de, ne işe yarıyor ki bu?’ sorusunu yöneltmenize sebep oluyor. Kahve demleme deneyiminiz ve bilginiz ne olursa olsun, içgüdüsel bir şekilde biliyorsunuz : En iyisi o.