Kalita Wave

Kalita Wave ile demleme

Çelik gövdesi ve ahşap kulbuyla dikkatleri üzerine çeken Kalita Wave, aynı zamanda geniş tabanıyla, daha derin bir demleme yöntemi sağlıyor.  Biz demleme videolarımızı hazırlayana kadar nasıl demleyeceğinizi Stumptown’dan öğrenebilirsiniz :

Hario, her yönüyle Japon tasarımının karakteristik özelliklerini sergiliyor.

Hario V60 ile demleme

Hario, her yönüyle Japon tasarımının karakteristik özelliklerini sergiliyor. V60, kahvenizi bir girdap oluşturarak demlemeye çalışan şirin, bir o kadar da ciddi bir demleyici. Biz demleme konusunda uzmanlaşana kadar, Hario V60 ile demlemeyi Matt Perger’dan öğrenebilirsiniz  

Şüphesiz en asil ve en şık kahve Chemex ile demlenir

Chemex ile Demleme

Şüphesiz en asil ve en şık kahveler Chemex ile demlenir. Biz demleme videolarımızı hazırlayana kadar Chemex ile demlemeyi Stumptown’dan öğrenebilirsiniz :  

Dr.Peter Schlumbohm

En iyi kahveyi demleme fikirleri : Chemex üzerine

Chemex, modern zamanların en iyi tasarımlarından biri kabul edilerek, New York’ta The Museum of Modern Art‘ta kalıcı sergide yerini almıştır. Chemex, önce sizi şıklığıyla büyülüyor, ardından kendi kendinize ‘İyi de, ne işe yarıyor ki bu?’ sorusunu yöneltmenize sebep oluyor. Kahve demleme deneyiminiz ve bilginiz ne olursa olsun, içgüdüsel bir şekilde biliyorsunuz : En iyisi o.

Kahve demlemek zahmetli bir iştir.

Kahve demleme yöntemleri üzerine

İtiraf etmeliyim ki, ‘kahve demlemek’ öbeği, yazarken bana da garip geliyor. Evet, kahve ‘demlenir’, özellikle de Türk kahvesi.. ‘Türk kahvesi’nin aslında özel bir içecek değil, sadece bir kahve demleme yöntemi olduğunu öğrendiğimde o kadar şaşırmıştım ki, neredeyse yıllardır yanlış kullanmış olmaktan gurur duydum.

Kahve Yolculuğu

Neden Kahve?

Kahve, hiçbir zaman sıradan bir içecek olmadı. Sessiz ve mütevazi bir şekilde dünyaya şekil verdi kahve. Su gibi, şarap gibi, çay gibi. Kahvenin hikayesi ise fark edildiğinden çok daha fazla macerayla ve acıyla dolu aslında.